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编辑|1号厅售票员

2008年三鹿奶粉三聚氰胺事件，2022年315曝光的康师傅酸菜牛肉面酸菜制作工艺事件…

这些事件一出，不仅使品牌口碑一落千丈，也让国产食品在国民心目中的地位下降，更是危害了无数国民的身心健康。

可谓是百害而无一利。

三鹿品牌与康师傅品牌在事件曝光前算得上是国民度、知名度、美誉度都很高的品牌。

如此受国人喜爱的品牌都会因利益而危害国民身心健康。

这也不怪国民对待食品安全问题如此看重与敏感。

在古代，华夏的农耕文明使我们处于世界的领先位置。

农业发展搞好了、人口多了、生产力才能提高。

即使是工业高度发达的现代社会，农业的发展也绝对不允许被忽视。

近代中国由于战争、干旱常处在“不够吃”的境地，中国人无疑是对于“吃”最在乎的国家之一。

随着社会的发展，如今对于食品的要求越来越高。

不光是“吃得饱”，也要“吃得好、吃得精、吃得健康、吃得安全”。

可越是高要求，越是有人在其中钻空子，牟取利益。

2011年，一则帖子在互联网掀起轩然大波。

网友在帖子中讲述了自己在北京火车站附近购买的特产烤鸭揭开袋子便是恶臭稀碎的烂肉。

帖子中的图片更是触目惊心，如果不仔细辨别，根本看不出是鸭子。

帖子一出，引起无数网友跟帖。

众说纷纭。

有不敢置信的，有强烈谴责的，也有网友表示自己有同样的经历。

警察、记者纷纷对其展开调查。

不查不知道，一查吓一跳。

“黑心鸭子”不仅仅是一家小摊贩如此做，而是北京多家特产店心照不宣的做法。

俨然形成了一个小型产业链。

媒体记者通过暗访调查了北京大大小小的特产食品店。

这些店的烤鸭均价都在30元-90元，品质不一。

90元的大多有光泽无异味，就是品质普通的烤鸭。

75一只的肉质一般，没什么特殊的，在可食用范围内。

30元一只的不新鲜，看着没什么食欲。

记者继续调查，发现只要询问更低价的商品，商家便会拿出15元一只的烤鸭提供给消费者。

15元烤鸭大部分撕开包装就是烂肉，散发着怪异味道的浓稠甜面酱包裹着稀碎的肉，塞在鸭子里的葱丝基本也都腐烂了。

光是闻味道就让人生理不适。

记者询问店家，自己会吃这些烤鸭吗？

店家摆摆手：“都是卖的，自己哪里会吃。”

面对着记者与工商人员的质问，店铺老板大多有着“法不责众，高高挂起”的态度。

纷纷表示“有人愿意卖，有人愿意买，一条街都这样，我有什么错。”

工商人员将这些劣质产品送往卫生部门检验。

虽然心中早有预料，但得到结果时还是令所有人大跌眼镜。

这些烤鸭菌群严重超标，是普通烤鸭的1000多倍。

大肠杆菌、腐败菌这些对人体危害严重的菌群都远在指标之上。

这绝不只是黑心烤鸭的极限。

而是当年的机器仅能检测出这些指标。

不敢相信如果消费者真的吃了这些“黑心鸭子”，会对身体有多大的危害。

工商部门以“欺骗消费者”对售卖劣质假冒食品的商家进行了处罚，但这明显是治标不治本。

真正要根除这样的行为，还是要从源头出发。

究竟是什么人在真正管控幕后生产线？

警方为此又展开新一轮调查。

要寻求劣质假冒烤鸭背后究竟是谁在管控，就要知道店家售卖的这些产品货源都来自哪里？

通过蹲点调查与访问，警方把目光焦点锁定在一个名为“张跃峰”的男人身上。

店家都是通过这个人进的货。

要找到这个人，也并不难。

警方假装商户要在张跃峰那里订一批货。

张跃峰听说是朋友介绍，也并没有戒心，在电话中就约好了时间与地点。

双方约在北京西站附近。

到了约定好的时间地点，张跃峰人赃并获，并没有抵赖的机会。

原以为事情到此就能告一段落。

可把张跃峰带回警局后，他说出的另一个名字，让众人知道这件事还没有真正结束。

“黑心烤鸭”真正的背后之人名为孔令叶。

出生于河北的孔令叶家境不好。

但他从小就很有头脑、很机灵。

但他身上那股聪明劲向来只用于投机取巧上。

成人后的孔令叶一心想挣些钱。

一次与朋友来北京游玩时，看到一只烤鸭就大几十甚至一两百。

品尝过后，他觉得餐饮业确实是挣钱的好法子。

他学着人家起了营业执照，买了烤鸭炉子。

但他的卫生根本不达标，没干几天就赔得一干二净。

正道走不了，孔令叶头也不回地走上邪路。

他把心思动在倒卖劣质肉上。

在自己的烤鸭摊儿被责令整改后，孔令叶联系到河北保定的一个食品加工厂老板：苑继昌。

最初苑继昌只是提供鸡鸭的残次品、边角料，但当他也看到那可观的利润后，原材料就变成了更廉价的病鸭子、死鸭子。

病鸭、死鸭的成本极低。

孔令叶在制作过程中，采取重量不足就用甜面酱和葱丝填充。

颜色不好看就涂抹糖稀。

销路打不开就盗用北京老牌子包装的措施。

这一番操作下来成本不超过3块钱，但出售在市场上却能翻5倍。

苑继昌提供原材料，孔令叶制作，张跃峰夫妇贩卖。

盗用北京老牌子却比原品牌便宜数倍的黑心鸭子销量一时间居高不下。

孔令叶不再满足于几个人单卖，他们又拉来一个人：王伟超。

他负责伪造合格证、卫生安全许可证，使得黑心鸭甚至能涌入正规市场，放在明面上大量售卖。

至此，孔令叶、苑继昌、张跃峰夫妇、王伟超这五个人的团伙形成。

销路彻底打开，黑心鸭的原材料也不再只是低成本鸭子，病鸡、田鼠这些低成本动物都会往里放。

孔令叶甚至还发展了下线，办了工厂，有了工人。

当这个团伙被抓获判刑时，记者对其做了个专访。

访问中，工厂的工人都表示：不敢吃的，这种东西哪儿能吃得下去呢？怕得病。

制作的人不敢吃，卖的人不敢吃。

在这些人的心中，只有“人傻钱多”的消费者有着金刚一般的胃，不怕吃出毛病。

对于这些罪行，五人被抓获后都没有什么能够申辩的。

孔令叶和苑继昌被判处六年有期徒刑，罚款6万余元，

张跃峰夫妇和王伟超被判四年，罚款4万元。

“黑心烤鸭”渐渐消失在人们视线中，但食品安全问题仍然大量存在于我们周边。

一只黑心鸭消失，还会有第二只、第三只。

商人逐利，消费者图便宜。

买卖市场劣币驱逐良币永远是难以改变的状况。

如果不是网友的帖子爆料，“黑心烤鸭”还会在市场上流转多久，这是一个未知数。

网民对于此事的评价大多相同，都认为这几人的罪行罄竹难书。

但也有一种观点认为有需求才有市场，正是因为有着太多图便宜的消费者，才会让伪劣商品在市场中大量流通。

对于各种观点，消费者应该辩证性地看待。

孔令叶这些人确实钻了消费者偏爱物美价廉的商品的空子。

但正是因为有人购买，有了巨大的利润，才会使他们这个团伙能够月售5万只，并且持续了四年。

“打假源头是消费者”这样的言论有些太过偏激。

购买了“黑心鸭子”的消费者群体无疑是受害者。

2011年，“黑心鸭子”大部分卖15元。

可如果这个团伙没有受到法律制裁，在利益驱使下，他们要么用更劣质的原材料制作，要么涨价。

中国的消费者是一个无比庞大的群体。

哪怕一个人只上一次当，也会让整个市场呈现出不健康的，低迷的趋势。

正如三鹿奶粉，在三聚氰胺事件前价格也并不低廉。

可是受害婴儿却高达29.6万。

当食品安全出现问题，如果首先在消费者身上找原因，那一定是本末倒置的。

三鹿奶粉、瘦肉精、地沟油、染色馒头，再到最近的“指鼠为鸭”，这些重大的食品安全问题不光曾经有、现在有，未来也一定不会少。

2009年，我国正式出台了《中华人民共和国食品安全法》。

可食品安全问题仍像一座大山压在我们每一个普通老百姓的头上。

试想一下。

当我们下班后回家买块肉、捎个馒头，是添加了不合规化学物质的；

不做饭吃个路边摊，是地沟油炸的；

旅游给亲友带个特产，打开是一包烂肉；

孩子喝了奶粉，却成了“大头娃娃”…

当法律条规被具象化在民众身边，我们就会发现其背后是令多少个家庭破碎的惨案。

无良商人防不胜防，我们永远无法想象恶人为了金钱能怎样扭曲自己的人性。

“黑心烤鸭”团伙落网了。

但“黑心烤鸡、黑心烤猪、黑心烤牛”仍然在社会的阴暗面隐藏着。每个人都要擦亮眼睛。

食品安全问题需要国家、政府、社会的重视。

但这个问题最迫切需要的，正是你、我、他的重视。